Трекер трендов: переработанные продукты, море

09 июня 2023 г. — Последнее обновление: 09 июня 2023 г., 04:54 GMT.

Связанные теги Функция трендов sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Переработка пищевых отходов для производства новых продуктов, от основных продуктов питания до закусок, становится все более популярной стратегией среди пищевых компаний в Азиатско-Тихоокеанском регионе, направленной на максимизацию потенциала производственных процессов.

Хотя компании, производящие переработанные продукты питания и напитки, существуют уже несколько лет, в целом переработка отходов рассматривается скорее как «второстепенная мысль» в целях устойчивого развития. Но сегодня, когда ценность эффективности обработки выше, чем когда-либо, она становится все более жизнеспособной стратегией, помогающей компаниям максимизировать потенциал обработки.

По данным гиганта морепродуктов Thai Union, следующий этап эволюции сектора растительных морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе, скорее всего, произойдет из самого моря в виде белков из морских растений, таких как морские водоросли и водоросли.

Thai Union запустила свою первую линейку продуктов растительного происхождения OMG Meat еще в 2021 году, в которую входят альтернативы мясу и морепродуктам. До сих пор растительные белки, используемые в них, поступали из более традиционных источников, таких как соя и пшеница, а также из собственных технологий, используемых для производства креветок на растительной основе.

Но, учитывая долгую историю компании в сфере морепродуктов, она стремится более внимательно изучить океан, чтобы найти больше источников морского белка для своих альтернативных растительных инноваций.

Новые данные национального правительственного опроса в Японии показали, что после пандемии COVID-19 значительно увеличилось количество покупок фруктов и овощей, что обусловлено тенденциями в области здравоохранения и удобства в стране.

До пандемии Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии (MAFF) подчеркивало недостаточное потребление фруктов и овощей местным населением, которое было зафиксировано в национальном исследовании еще в 2019 году: в среднем 280,5 г овощей и 100,2 г фруктов в день.

Для обеих категорий это было намного ниже целевого показателя ежедневного потребления, установленного индексом «Здоровая Япония 21», который предусматривал потребление в среднем 350 г овощей и 200 г фруктов в день, что еще больше стимулировало интерес правительства к увеличению потребительского интереса к этим категориям.

Тем не менее, первый опрос потребителей, проведенный MAFF после COVID-19, в котором приняли участие более 2000 потребителей и 18 розничных торговцев и поставщиков пищевой промышленности, показывает, что интерес к фруктам и овощам уже растет, что обусловлено повышением осведомленности о здоровье и благополучии, которое стало результатом пандемия.

Дети являются «самыми строгими критиками продуктов питания», а это означает, что производители здоровых закусок должны уделять одинаковое внимание вкусу и питанию, если они хотят привлечь внимание масс и помочь улучшить рацион молодых людей.

Такова точка зрения сингапурской компании по производству здоровых закусок Hey! Чипсы, которые продемонстрировали важнейшее сочетание вкуса и полезности фруктовых и овощных закусок, привлекли внимание родителей и одновременно завоевали расположение детей.

По словам основателя Эмили Чу, как молодые родители, так и дети-потребители невероятно важны для компании, и единственный способ сделать родителей постоянными потребителями — это добиться признания среди детей.

Гигант продуктов питания и напитков Unilever India внес изменения в некоторые из своих продуктов и активизировал инновации, чтобы бороться с ростом цен на такие товары, как молоко, хотя сейчас он считает, что ситуация стабилизируется.

Unilever India или Hindustan Unilever Limited (HUL) недавно опубликовала результаты за 2023 финансовый год, сообщив о росте оборота на 16% в годовом исчислении до 581,5 млрд индийских рупий (7,09 млрд долларов США) и росте прибыли на 12,9% после уплаты налогов до 99,6 млрд индийских рупий ( 1,21 млрд долларов США).