Наслаждаемся плодами собирательства военного времени

Мэри Скобимать научилась у монахинь в своей монастырской школе, как максимально эффективно использовать ограниченный рацион во время Второй мировой войны.

Как и ваш корреспондент Десмонд Пейнтер («Письма», 4 июня), моя мать училась в школе-интернате во время Второй мировой войны. Ее монастырь был эвакуирован в 1939 году из Рамсгейта, Кент, в сельский Херефордшир. Монахини были французского ордена, и еда имела важное значение. Девочек отправляли группами собирать ежевику, бузину и яблоки. Монахиням удалось потушить их вместе, чтобы получилось что-то вкусное. На протяжении всей войны они кормили девочек скудным рационом и вдохновением.

Моя мама по-прежнему умела максимально эффективно использовать ингредиенты и пробовать что-то новое — в конце 1950-х годов мы были единственными детьми в нашей начальной школе, которые узнавали перец и спагетти. В 96 лет у нее все еще есть морозильник, полный малины из сада.Мэри СкобиТе Куити, Новая Зеландия

У вас есть мнение обо всем, что вы прочитали сегодня в Guardian? Пожалуйста, отправьте нам свое письмо по электронной почте, и оно будет рассмотрено для публикации в разделе наших писем.