Порошок черной смородины. Натуральный экстракт черной смородины. Пищевой порошок сока черной смородины

Базовая информация

Описание продукта

Спелый плод черной смородины состоит из мелких черных ягод, богатых витамином С, фосфором, магнием, калием, кальцием, антоцианами и фенолами. Известные в настоящее время эффекты черной смородины на здоровье включают профилактику подагры, анемии, отеков, артрита, ревматизма, заболеваний полости рта и горла, кашля, сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний, высокого кровяного давления, высокого уровня липидов в крови.

Содержание пигментов в черной смородине очень высокое – до 4,53%. Пигмент черной смородины представляет собой водорастворимый природный пигмент, принадлежит к антоцианам и обладает сильной красящей способностью. Антоцианы могут ингибировать и блокировать свертывание тромбоцитов, тем самым предотвращая тромбоз и атеросклероз.

Общее содержание фенолов в соке черной смородины достигло 2863 мг/100 г, а антиоксидантная сила достигла 27,86 тиакмоля/100 г, что придает ему функцию удаления свободных радикалов и замедления старения организма.

Черная смородина богата органическими кислотами, особенно лимонной кислотой. Эти органические кислоты, такие как B. Лимонная кислота может не только высвобождать молочную кислоту, хранящуюся в крови, но также подавлять выработку новой молочной кислоты и тем самым очищать кровь.