Объяснение различных типов йогурта

Энн Тейлор — писательница со степенью бакалавра журналистики и страстью к рассказыванию историй. Ее работы были опубликованы на различных веб-сайтах, включая Mental Floss и Well + Good, а недавно она опубликовала свой первый роман «Что нужно, чтобы потерять». Когда она не пишет, Энн любит путешествовать (19 стран и больше), проводить время на свежем воздухе и играть со своей собакой Пеппер. Читать далее...

В вашем продуктовом магазине, вероятно, есть десятки различных марок и сортов йогурта. Возможно, вы пробовали некоторые из них, а может быть, вы всю жизнь придерживались одной и той же марки. Мы здесь, чтобы сказать вам, что мир йогурта разнообразен и интересен, и вы должны знать разницу между разными видами. Помимо того, что йогурт вкусный, он также богат белком, кальцием и пробиотиками, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы. Вот некоторые из самых популярных видов йогурта.

Традиционный йогуртГреческий йогуртИсландский йогурт/скирКефирАвстралийский йогуртЙогурт по-французскиНемолочный йогурт

Традиционный йогурт из коровьего молока — наиболее распространенный вид йогурта, доступный в большинстве продуктовых магазинов США. Его производят путем ферментации коровьего молока живыми культурами Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, которые придают ему острый вкус и кремовую текстуру.

Йогурт существует уже тысячи лет и используется во всем: от еды до ухода за кожей. Возможности безграничны, когда дело доходит до включения традиционного йогурта в свой рацион.

Наслаждайтесь им в простом виде или подслащенным медом на завтрак или в качестве десерта. Если вам не нравится вкус йогурта, но вы хотите получить пользу для здоровья, добавьте его в смузи, чтобы получить больше белка и натуральных пробиотиков. Интересный способ насладиться йогуртом — приготовить парфе, смешав его с фруктами и мюсли, и получить вкусное и полезное блюдо, как это от Food Network.

Сделайте йогурт самостоятельно дома.

32,35 $ 49,99 $ Сэкономьте 35%

$32,35$40,00 Сэкономьте 19%

Греческий йогурт — это более густая и сливочная версия традиционного йогурта. Его готовят путем процеживания обычного йогурта для удаления сыворотки, что приводит к увеличению содержания белка и снижению содержания углеводов. Он также имеет более острый вкус, чем традиционный йогурт.

Многим людям нравится греческий йогурт из-за его текстуры и высокого содержания белка, что делает его основным продуктом питания в фитнес-сообществе. Его толщина также делает его отличным заменителем сметаны и майонеза в соусах, заправках и других рецептах.

Один из вкусных способов использования греческого йогурта — приготовить цацики самостоятельно. Цацики — это традиционный средиземноморский соус или соус, приготовленный из йогурта, огурцов, чеснока, оливкового масла и различных трав, таких как укроп или мята. Обычно его подают с жареным мясом, овощами или питой. Нам нравится этот рецепт от The Wanderlust Kitchen.

Скир, хотя его называют исландским йогуртом, технически представляет собой сыр, похожий на рикотту или маскарпоне. Тем не менее, вы почти всегда увидите, что Skyr продается как йогурт в Соединенных Штатах, поэтому здесь мы будем называть его йогуртом.

Скир похож на греческий йогурт, но имеет более мягкий вкус и более густую текстуру, поскольку он сделан из обезжиренного молока, а не из цельного. Одним из самых популярных брендов Skyr является «Icelandic Provisions», который продает неароматизированные и ароматизированные продукты в большинстве продуктовых магазинов.

Если вы готовите йогурт дома самостоятельно, эта закваска вам поможет.

Кефир – кисломолочный напиток, родом из Восточной Европы. Его производят путем сквашивания коровьего, козьего или кокосового молока комбинацией бактерий и дрожжевых культур.

Технически это не тип йогурта, но кефир имеет острый вкус и содержит полезные пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника, как и большинство йогуртовых продуктов. Кефир можно купить в большинстве продуктовых магазинов, и его часто ароматизируют, чтобы его можно было пить прямо из бутылки. Вы также можете добавлять кефир в смузи.

Кефир также можно приготовить дома.

11,99 $ 18,99 $ Сэкономьте 37%

Австралийский йогурт — это новый вид йогурта, который приобрел популярность в последние годы. Этот тип йогурта готовится так же, как и традиционный йогурт, но его не процеживают, в результате чего получается очень насыщенный и сливочный продукт.